アンドゥイエット Photos & Videos

14 days ago

L’andouillette ホルモン好きには堪らないソーセージ "アンドゥイエット" これは色んな所で作ったり食べたりしたものの自分なりの集大成です。 牛フワ、牛ハツ、牛ハチノス、牛ギアラ、牛マルチョウ、チンタセネーゼバラ、チンタセネーゼパンチェッタ、自家製プロシュートコット等を粗挽きして練ったファルスを豚直腸に詰めてます。 初心者用に通常のサルシッチャにも使ってる豚腸に詰めたのもあります。 コアなファンがいるのでスポットと思ってましたが続投します( ^ω^ ) #ビリエット #アンドゥイエット #肉 #ホルモン #自家製

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16 days ago

#Repost @queuedecochon (@get_repost) ・・・ アンドゥイエット‼️ モツのソーセージです❤️ 仕込みました〜是非‼️ 本日もよろしくお願い致します! フランス語に触れたい方!募集してます! お気軽にどうぞ! https://www.facebook.com/groups/329937564301447/?ref=share http://www.queuedecochon.com #千歳烏山 #クゥドコション #オリジナルケーキ #自家製ソーセージ #フレンチ #ビストロ #ワイン #天城黒豚 #京王線 #京王線グルメ #仙川 #調布 #フランス #シャルキュトリ #insetagayam #フランス語 #アンドゥイエット

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17 days ago

アンドゥイエット‼️ モツのソーセージです❤️ 仕込みました〜是非‼️ 本日もよろしくお願い致します! フランス語に触れたい方!募集してます! お気軽にどうぞ! https://www.facebook.com/groups/329937564301447/?ref=share http://www.queuedecochon.com #千歳烏山 #クゥドコション #オリジナルケーキ #自家製ソーセージ #フレンチ #ビストロ #ワイン #天城黒豚 #京王線 #京王線グルメ #仙川 #調布 #フランス #シャルキュトリ #insetagayam #フランス語 #アンドゥイエット at Queue de Cochon (クゥ・ド・コション)

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22 days ago

13年前に来た時と同じもの食べてた夫。。アンドゥイエットという豚の内臓が詰まってるもの。なかなか臭いのですが、、好きなのだそうです。 オランジーナの瓶、懐かしく感じました!やっぱりこっちがいいな♪ 2018/8/7 パリ1日目 ル・カフェ・デュ・コメルスにて #andouillette #フランス旅行 #パリ旅行 #france #フランス #パリ #paris #旅日記 #travel #旅 #旅好き #ヨーロッパ旅行 #パリ散歩 #paristravel #voyage #ビストロ #カフェ #ブラッスリー #フランス好き #フランス🇫🇷 #パリ15区 #旅行記 #café #brasserie #bistro #アンドゥイエット #オランジーナ #豚肉料理 #内臓料理 at Paris, France

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28 days ago

モツのソーセージ、アンドゥイエット。 厚手の皮に、粗く刻まれたモツがぎっしりパンパンに詰めこまれています。 モツの腸詰め… まさしくモツ in モツ! ナイフを入れて、それを少しずつ大切に噛み締めて食べる。 濃い旨味と弾力あるモツの食感が堪らない。 そこからは、酒 → もう一口 → 酒 → もう一口…  止まらない交互運動! 2枚目は君津産のイノシシ。 これまた止まらない交互運動。 3枚目はすっかり有名になった名物のアレ! これまた… 自分でお誘いしておきながら、ちゃっかりお客さんにご馳走になってしまいました💦 ありがとうございました! #ビリエット #小岩 #アンドゥイエット #ビステッカ #イノシシ #トリュフ #目玉焼き #リゾット #huawei #mate20pro #huaweimate20pro

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29 days ago

昨日はお友達とひさびさに電車でお出かけ☺️💕仕事も納めたし、天気も良いし、日曜日だし、空気のキツいパリからもぅ出たくて😅💦 Troyes (トロワ)っていうシャンパーニュ地方のレトロな可愛らしい街散策。パリから電車で1時間半。 名物はアンドゥイエット(腸の腸詰め)。とシャンパン🥂💕 美術館までは行く時間はなかったけど、教会の細かなステンドグラスや装飾、なんとなく入ったおうちで細かい切り絵の展示を見れたり... 何よりも空気のいい中、お日さまを浴びて歩いて☀️リフレッシュできました さて、今日からちょこちょこと帰国準備です ********** 🌈ガーシュイン ラプソディー・インブルー 3月10日(日) 14時〜15時 音楽三昧〜アメリカ編〜 名古屋文理大学文化フォーラム(稲沢市民会館)大ホール 1000円(一日券) 指揮・編曲:中村貴志(なかむらたかし) ピアノ:金沢昭奈 管弦楽:ワンコインコンサート スペシャルオーケストラ チケットお問い合わせ ●名古屋文理大学フォーラム(稲沢市民会館) TEL 0587-24-5111 ●チケットぴあ 0570-02-9999 Pコード:130-208 ●ローソンぴあ 0570-084-004 Lコード: 43451 チケットご希望の方、お早めにお問い合わせください #フランス #トロワ #レトロ #フランスお出かけ #お出かけ #リフレッシュ #アンドゥイエット #シャンパン #帰国準備 #シャンパーニュ地方 #ステンドグラス #切り絵 #日帰り旅行

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1 month ago

🇮🇪トラットリアビリエット. 5周年のスペシャリティ😋. ☆antipasto. 猪のサラミ. 皮付き豚のプロシュートコット. 鰹のカルパッチョ. . ☆シャルキィティエ松島氏オリジナルのホルモン焼き. 所謂焼肉の甘ったるいタレで食すホルモン焼きとは一線を画した内蔵の臭みを最大限取り除いて旨味だけを楽しめるスペシャリティ😋. 真ん中に鎮座するアンドゥイエット. これヤバすぎ😇. フワ.ハツ.シマチョウどれも美味しかった~🤤. グリルしたホワイトアスパラも春到来ですネ🍷. #ジビエ #ホルモン焼き #ホワイトアスパラ #総武線イタリアン #ビリエット #アンドゥイエット #ソーセージ #プロシュート #プロシュートコット at ビリエット イタリア料理 小岩

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1 month ago

・ NEWoMANの行きたかった店、 SALON BUTCHER & BEER ・ 名前のとおり、ビールに合う料理が並んでいます。 ・ ただ、ビールは苦手なのでいつものカクテルで。 ・ なんやろなー ここで飲んでると、 酔いが早いような気がします。 ・ #新宿グルメ #新宿バー #新宿ディナー #ブッチャーアンドビア #butcherandbeer #ポーバスケーズ#豚肉 #チョイス #ソーシスコンフィ#シンプルな #ソーセージ#アンドゥイエット#もつ煮込み #ソーセージ#トルティージャ#玉子料理 #食べたくなるよね #バーカウンター #好きです at NEWoMan Food Hall

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1 month ago

朝っぱらからアンドゥイエットを仕込みました(*´∀`) 長らくアンドゥイエット、お休みしてたんですけど 自分が食べたくなったので作りました笑 本日のディナーよりお出しします!! ぜひご注文してください(*^^*) 本日もよろしくお願いしますm(_ _)m bistrotsemaille ビストロスマイユ 渋谷区西原2-28-4宮嶋ビル1F 月〜土曜 11:30〜14:30 18:00〜 23:00 ご予約はこちらです ↓↓↓ 070-4466-3968 プロフィールのところからTELできます! #たぶん  #日本一小さいフランス料理店 #幡ヶ谷  #京王新線  #フレンチ  #ビストロ  #ランチ  #幡ヶ谷ランチ  #幡ヶ谷ディナー  #フランス料理  #ショコラ  #チョコ #ワイン  #シャルキュトリー  #テリーヌ   #カウンターフレンチ  #アンドゥイエット  #ディナー  #instafood  #foodstagram #foodporn   #幡ヶ谷駅  #andouillette #bistrotsemaille   #ビストロスマイユ #美味しいもの好き  #followme at bistrotsemaille

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2 months ago

プチ肉の日 本日は2月9日 本日はプチ肉の日という事でお肉メニューいつもより充実しております( ^ω^ ) 今日のオススメはビリエット風ホルモン焼き‼️ 秘密の仕込みをしたマルチョウ、ハツ、フワ、ハラミ、レバーに加え 直腸に色々なモツを詰めたソーセージ"アンドゥイエット"も仲間入り。 盛り合わせでも単品でも! 盛り合わせは 小¥1280 中¥2900大5000 アンドゥイエットは中からです。 その他イノシシの各部位ビステッカとスペイン産豚バラ、アンチエイジングビーフハラミとリプロース、イノシシのサルシッチャ、チンタセネーゼ肩ロース、国産牛ハツ、5周年用のトマホークステーキとTボーンステーキも。 ついでにチンタセネーゼのパンチェッタも仕込み中… 今週は来週に向けかつてない程お肉をストックしております( ^ω^ ) 仕入れの関係で来週の仔羊ジゴロティは16日辺りになりそうです。 #肉の日 #アンドゥイエット #ビリエット #肉 #モツ at ビリエット イタリア料理 小岩

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3 months ago

#賄い #真夜中の賄いシリーズ #トリッパのパングラタン #スモークサーモンサラダ #アンドゥイエット #ベーコングリル #meals #フォリボーラ #folivora #さりげなくアルバイト募集 二年前はずっと髭を伸ばし。 去年はずっと眼鏡(伊達) 今年はなんとなく真夜中の賄いをシリーズ化しようかと。ゆくゆくは映画化、ドラマ化に♪ヽ(´▽`)/ トリッパのパングラタンは気に入ったので黒板メニューにしますよ✨

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3 months ago

spécialités lyonnaises à Paris 🇫🇷☆ メインはアンドウィエットにソーシソン。 クリスマスのParisはほとんど全てが休み、 ということが頭に無くてあいてたビストロへ。 リヨンのスペシャリテだったので 日本で食べないものを久しぶりに。。 . #andouillette #saucisson #bistro #lyonnaise #yummy #miam #deliciousfood #gourmandise #travel #voyage #paris #france #bistromarbeuf #paris8 #アンドゥイエット #ソーシソン #ビストロ #パリ旅行 #フランス旅行 #旅 #パリグルメ #フランスグルメ #パリ #フランス #クリスマス at Le bistro Marbeuf

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3 months ago

午前中は、まったりして 夜は、だいすきな #ポルコロッソ 🐖 行く度にメニュー📖が変わってて たくさん頼んじゃった😂大満足💗💗 いつも後半は、お腹いっぱいで眠たくなる(_-ㅿ-)_スヤァ… たくさん美味しいの食べて充電完了🔌 今年もあと少し頑張ろう💪🏻✨ 小林さん、唯ちゃんありがとう\(* ´ ꒳ ` *)/ #プラッツ大平 #ポルコロッソ #ジビエ #ジビエ料理 #黒毛和牛A5炙りカルパッチョ #カスレ #アンドゥイエット #内臓入りソーセージ #うさぎのハツ #温製サラダ #海の幸 #自家製ピザ #ヒグマのアグーパスタ #ヒグマ肉 at プラッツ大平

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3 months ago

9月にできた近所のフレンチ #bubu にやっと行けた💕 豚の内臓のソーセージ #アンドゥイエット はほんのり甘い根セロリのピューレ添えで旨っ💕 フレンチに欠かせないパテは鹿肉でジビエ好きには堪らない💕 そして白子も牛ホホ肉の煮込みも赤ワインとの相性抜群でつい飲みすぎた😂 #ヴァンナチュール を2本開けて満腹食べて1人1万はコスパ◎で嬉しいな😋 #桜山飲み #フレンチ #名古屋のフレンチ #1人飲みでも行きたい #イケメンシェフ #赤ワイン 🍷 #ジビエ #鹿のパテ #白子のカダイフ根セロリコンテチーズ #牛ほほ肉の赤ワイン煮込み根セロリ添え at BUBU

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4 months ago

おはようございますm(_ _)m ようやく冬らしい寒さになりましたね。1週前は夏日でしたが(^^;) いろいろとバタバタしておりますので、年内の空席状況のお知らせは、今回が最後とさせて頂きます。 *冬季休暇 12月30日(日)〜1月9日(水) *1月10日(木)より通常営業 <年内の空席状況> 18日(火) 18:30〜2名様 19日(水) 空席あり 20日(木) 20:00以降2名様 26日(水) 20:30〜2名様 27日(木) 19:30以降2〜4名様 となっております。お問い合わせ、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m よろしくお願いいたしますm(_ _)m #田舎風パテ #アンドゥイエット #まだまだ仕込み #タルト タタン #間も無く終了 #リヨン風サラダ at Chez Chilo

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4 months ago

京都市中京区のリヨン料理の『AUX BONS MORCEAUX』にて軽めのディナー🍽🇫🇷 ・ 「Andouillette AAAAA(アンドゥイエット5A)」 ・ こちらのお店は、フランスの「アンドゥイエット5A」が認めたオーナーシェフによるリヨン料理のお店というわけで、ここで食べるべき一品!! ・ アンドゥイエットって、好きな人は好きですよね〜(๑˃̵ᴗ˂̵) ・ 私はアンドゥイエット苦手ですが、相方は今回コレが食べられただけで満足だったみたい。 ・ 本場リヨンや、今年行ったニースでも注文したことはありますが、私はひとくち挑戦してもみるもののやっぱりダメでした(^^; ・ ・ #カフェビストロオーボンモルソー #オーボンモルソー #ビストロ #カフェ #カフェビストロ #フランス料理 #リヨン料理 #アンドゥイエット5a #アンドゥイエット #臓物 #内臓料理 #臓物ソーセージ #内臓ソーセージ #ソーセージ #臭い #苦手 #フレンチ #京都 #cafebistrotauxbonsmorceaux #auxbonsmorceaux #cafe #bistro #bistrot #lyon #french #kyoto #andouillette #andouilletteaaaaa #andouillette5a at ビストロボンモルソー

1030
4 months ago

京都市中京区の『AUX BONS MORCEAUX(カフェビストロ オーボンモルソー)』にてモーニング🥪🍳☕ ・ ①②店内はフランスのビストロに来たみたいな雰囲気。 ・ ③モーニングなのにちゃんとテーブルセッティングがされていた。 ・ ④メニューはこんな感じ。その他夜はアラカルトが色々。 ・ ・ #カフェビストロオーボンモルソー #オーボンモルソー #ビストロ #カフェ #カフェビストロ #フランス料理 #リヨン料理 #アンドゥイエット5a #アンドゥイエット #モーニング #フレンチ #朝ごはん #朝食 #京都 #cafebistrotauxbonsmorceaux #auxbonsmorceaux #cafe #bistro #bistrot #lyon #french #kyoto #morning #breakfast #andouillette at ビストロボンモルソー

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4 months ago

. 🥩. 松濤の閑静な住宅街に佇む 完全紹介制一軒家レストラン 『ELEZO HOUSE(エレゾ ハウス)』 に行ってきました。 🥩. 住所、電話番号非公開。 SNSへの料理の投稿禁止。 月齢違いの極上肉が堪能できるお店。 とにかく料理が素晴らしかった。 ペアリングされてくる好相性のワインも。 ジビエの奥深さを知ることができた貴重な1日でした。 こんなチャンスを作っていただいたことに感謝泣 🥩. ELEZOさんは蝦夷鹿などの狩猟、放牧豚などの飼育、肉の解体、熟成、加工、販売、提供までを一貫生産管理体制で行っている食肉料理人集団。 社員さん全員が料理人兼ハンターで、肉も血も一切無駄にせず、調理の工夫で美味しく仕上げるのがポリシーなんだとか。👏 🥩. 「蝦夷鹿のコンソメスープ」 「蝦夷鹿のブーダンノワール 林檎のピュレ添え」 「蝦夷鹿コンソメのジュレとカリフラワーのムース 牡蠣添え」 「シャルキュトリ」 「アンドゥイエット」 「蝦夷鹿のフィレとハツヒグマのロースト盛り合わせ」 「無花果のコンポート」 「紅茶 干し葡萄のチョコレートコーティング」 #エレゾハウス #elezohouse #渋谷 #松濤 #お任せフルコース希少食材付き #ワインペアリング #2階個室 #ジビエ #蝦夷鹿 #ブーダンノワール #シャルキュトリ #アンドゥイエット #完全紹介制 #紹介制 #完全予約制 #住所非公開 #電話番号非公開 #一軒家レストラン #会員制 at ELEZO HOUSE

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5 months ago

. 🥩. 松濤の閑静な住宅街に佇む 完全紹介制一軒家レストラン 『ELEZO HOUSE(エレゾ ハウス)』 に行ってきました。 🥩. 住所、電話番号非公開。 SNSへの料理の投稿禁止。 月齢違いの極上肉が堪能できるお店。 とにかく料理が本当に素晴らしかった。 ペアリングされてくる好相性のワインも本当に素晴らしかった。 ジビエの奥深さを知ることができた貴重な1日でした。 🥩. ELEZOさんは蝦夷鹿などの狩猟、放牧豚などの飼育、肉の解体、熟成、加工、販売、提供までを一貫生産管理体制で行っている食肉料理人集団。 社員さん全員が料理人兼ハンターで、肉も血も一切無駄にせず、調理の工夫で美味しく仕上げるのがポリシーなんだとか。👏 🥩. 「蝦夷鹿のコンソメスープ」 「蝦夷鹿のブーダンノワール 林檎のピュレ添え」 「蝦夷鹿コンソメのジュレとカリフラワーのムース 牡蠣添え」 「シャルキュトリ」 「アンドゥイエット」 「蝦夷鹿のフィレとハツヒグマのロースト盛り合わせ」 「無花果のコンポート」 「紅茶 干し葡萄のチョコレートコーティング」 #エレゾハウス #elezohouse #渋谷 #松濤 #お任せフルコース希少食材付き #ワインペアリング #2階個室 #ジビエ #蝦夷鹿 #ブーダンノワール #シャルキュトリ #アンドゥイエット #完全紹介制 #紹介制 #完全予約制 #住所非公開 #電話番号非公開 #一軒家レストラン #会員制 at ELEZO HOUSE

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5 months ago

2018.11.7 #名古屋 #瑞穂区 #桜山 #BUBU #第1第3水曜と木曜休み 大好きな方が行かれてるのを見てずっと気になってた。 お店の雰囲気もカウンターの感じもすごく好きで 居心地が良い。一枚目はアンドゥイエット(豚の内臓) ナイフを入れた瞬間肉汁が溢れるたまらない一皿。 お皿も熱々で出してくれます。笑 マッシュポテトの味もすごく好きで聞いたら、 インカのめざめを使用しているとのこと! それを聞いてかなりテンション上がりました😂 2枚目のシャルキュトリーの盛り合わせも どれも美味しすぎて、口に入れる度に目見開いてた。笑 鹿肉のパテも想像以上に美味しくて、 豚肉のリエットとルバーブのジャムの相性抜群でした😳 3枚目のチョコレートテリーヌもたまらなく美味しくて、食べる度ににやけてた。ずっと美味しい、美味しい言ってた。もっとボキャブラリー増やすために勉強しなきゃ。 都築さんもとても素敵な方で、お店もお料理も一気に好きになって、名古屋でお気に入りのお店がまた増えて嬉しい😍💕 美味しいお料理ごちそうさまですー! #好きになり過ぎて次の予約もしちゃいました #白子は絶対次食べるって決めてる #japan #nagoya #sakurayama #dinner #bistro #vinnature #wine #french #good #food #love #おすすめ名古屋 #夜ご飯 #ビストロ #フレンチ #自然派ワイン #アンドゥイエット #シャルキュトリーの盛り合わせ #チョコレートテリーヌ #美味しいもの食べてる時が一番幸せ at BUBU

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5 months ago

お店をオープンして一年が経ち、ようやく豚の内臓を生で仕入れられる業者さんを見つけました。なので、 「アンドゥイエット」 豚の直腸に大腸、小腸、ガツなどが入った内臓ソーセージ。 1人で全行程を作るのは大変ですね。 ただ、思いのほか出てます。中に詰めたのは香り豚の内臓で、こちらは生では入手できないため業者さんが結構しっかり下茹でしてほとんど癖がない。ちょっと物足りないくらいですが、入門編にはちょうど良いと思います。 もう一つが内臓一頭買いした時に必ず作るゼリー寄せ。タンから食道など胃までの部位で作ります。3回目なので作り方も安定して来ました。 #ボレロ #ワイン食堂 #アンドゥイエット #内臓ソーセージ #ビストロ #すごい手間 #けどまた作りたくなる #フロマージュドポー #ゼリー寄せ #香り豚 at 鴻巣ワイン食堂 ボレロ

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